Gezondheidsvoordelen

Wetenschap bevestigt levensreddende gezondheidsvoordelen en toepassingen van boerenkool

Wetenschap bevestigt levensreddende gezondheidsvoordelen en toepassingen van boerenkool


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Boerenkool is een bladgroene, donkerblauwgroene en soms paarse groente zoals spinazie die tot de plantensoort behoort Brassica Oleracea.

De plant lijkt op kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool, bloemkool, spruitjes, spinazie en boerenkool. Het meest voorkomende type boerenkool is de Curly Kale, of de Scots Kale, die gekrulde bladeren met een harde, vezelige stengel draagt.

Vroeger genoten mensen van de verbazingwekkende en verrassende gezondheidsvoordelen van boerenkool. Zoals veel leden van de Brassica-familie, heeft boerenkool hoge glucosinolaten, bekend als een uitstekende antivirale, ontstekingsremmende en antikankercomponent.

Deze groene bladgroente bevat ook vitamines, krachtige antioxidanten, omega-vetzuren en andere. Veel meer gezondheidsvoordelen van boerenkool blijven echter door velen onontdekt.

Afgezien van tal van gezondheidsvoordelen, kan boerenkool ook de winterkou doorstaan. Het geeft planters en tuinders de mogelijkheid om zich vroeg op de winter voor te bereiden.

Regionaal gebruik van boerenkool

Verschillende regio's hebben boerenkool in hun dagelijkse menu's. In Ierland mengen mensen boerenkool met aardappelpuree om Colcannon te maken, een beroemd gerecht tijdens Halloween. Vaak voegen ze worst toe aan het recept om een ​​beetje flair toe te voegen.

Italianen gebruiken boerenkool in de Toscaanse soep die bekend staat als Ribollita. Nederlanders gebruiken boerenkool om een ​​traditioneel gerecht te maken genaamd boerenkoolstamppot. Het gerecht bevat een mengsel van boerenkool, aardappelpuree en spek, geserveerd met rookworst of braadworst.

Chinezen, Vietnamezen en Taiwanezen combineren boerenkool met rundvleesgerechten om kai-lan te maken. Voor de Portugezen is boerenkool een belangrijk ingrediënt in Caldo Verde, een soep die bestaat uit olijfolie, bouillon, plakjes pittige worst, in blokjes gesneden boerenkool en gepureerde aardappelen.

In de Afrikaanse regio gebruikt de lokale bevolking boerenkool als bijgerecht of in een stoofpot bij een hoofdvoedsel gemaakt van maïs, bekend als ugali. In Brazilië is de nationale stoofpot of het bijgerecht dat bekend staat als feijoada een kenmerkend gerecht gemaakt met boerenkool.

Voedingscomponenten van boerenkool

Boerenkool fungeert als een belangrijke bron van vitamine A, vitamine K, vitamine B6, vitamine C, vitamine E, mangaan en foliumzuur. Het beste rauw of licht gekookt gegeten, boerenkool biedt hoe dan ook voedingsvoordelen. Boerenkool bevat 49 calorieën per portie van 100 gram. [bron]

Boerenkool is een betrouwbare bron van riboflavine, thiamine, niacine, choline en pantotheenzuur. Deze bladgroente bevat ook grote hoeveelheden mineralen ijzer, calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium, mangaan en zink.

Boerenkool bestaat uit belangrijke chemicaliën met voedingswaarde zoals luteïne, zeaxanthine en carotenoïden. Daarnaast zijn er glucosinolaatverbindingen die nodig zijn bij de vorming van sulforafaan in verband met onderzoek naar de behandeling van neurodegeneratieve aandoeningen, maagaandoeningen, kanker, ruggenmergletsel en autisme.

Vanwege alle voordelen staat boerenkool bekend als een van 's werelds gezondste voedingsmiddelen. Dit groene, ontstekingsremmende voedsel bevat bijna alles wat een mens nodig heeft, zelfs de gezondheid van de botten. [bron]

Bekijk dit artikel om erachter te komen hoe je je eigen boerenkool kunt verbouwen.

Gezondheidsvoordelen van het eten van boerenkool

Deze kruisbloemige groente biedt tal van gezondheids- en voedingsvoordelen. [bron]

Verlaagt cholesterol

Boerenkool is een belangrijke bron van cholesterolverlagende componenten. Door zijn vezelige aard kan het galzuren in het spijsverteringskanaal combineren. Na een gemakkelijke uitscheiding van dergelijke zuren resulteert het in een verlaging van het cholesterolgehalte, wat hartaandoeningen helpt voorkomen.

Het vitamine K- en vitamine E-gehalte zorgt voor een goede samenwerking voor een gezonder hart. Volgens voedingsdeskundigen en diëtisten veroorzaakt boerenkool een lager cholesterolgehalte terwijl het aantal HDL's tegen LDL's toeneemt. [bron]

Ontgifting

Boerenkool is essentieel bij het ondersteunen van het ontgiftingssysteem in het lichaam. Onderzoekers wijzen op het potentiële belang van de glucosinolaten bij het reguleren van detox, vooral op genetisch niveau. Als een van de beste ontgifters ontgift boerenkool het lichaam niet, maar het spoelt ze ook weg naar het bestanddeel isothiocyanaten (ITC's).

ITC's tonen geen genade tegen gifstoffen en vrije radicalen. Dergelijke schadelijke elementen die u uit bewerkte voedingsmiddelen, verontreinigende stoffen en andere chemicaliën haalt, worden uit het lichaam gespoeld.

Immune Booster en verbetert het gezichtsvermogen

Boerenkool versterkt het immuunsysteem vanwege het vitamine C-gehalte. Het houdt de stofwisselingsactiviteiten in goede conditie. Vitamine C speelt ook een grote rol bij het gehydrateerd houden van uw lichaam

Aan de andere kant weegt het vitamine A-gehalte van boerenkool voldoende en genoeg om huidgezondheidsproblemen en kanker van de mond en longen te bestrijden. Vitamine A is ook essentieel voor een beter, duidelijker zicht of gezichtsvermogen. Boerenkool bevat luteïne en zeaxanthine, voedingsstoffen waarvan bekend is dat ze cataract en maculaire degeneratie voorkomen. Gebrek aan luteïne draagt ​​bij aan een slecht gezichtsvermogen en andere aandoeningen die een patiënt visueel schaden.

Tegen kanker

Kruisbloemige groenten hebben een record als van de beste voedingsmiddelen tegen kanker. Net als andere groene bladproducten, kan boerenkool kanker stoppen terwijl het op zijn sporen is, waardoor het zich niet verspreidt en andere cellen beschadigt.

Afgezien van het ontgiftende vermogen, kunnen de ICT of isothiocyanaten ook het risico op kankerontwikkelingen verlagen. Het werkt het beste om te voorkomen dat kankercellen zich ontwikkelen in de dikke darm, blaas, eierstok, borst en prostaat. Boerenkool bevat ook glucosinolaten, bekend om hun vermogen om kankerverwekkende stoffen te inactiveren, kankercellen te herprogrammeren om dood te gaan en tumoren te voorkomen.

Hersenen, botten, lichaamsontwikkeling

Boerenkool bevat calcium. Verrassend genoeg overtreft het calciumgehalte dat van melk. Deze voedingsstof is niet alleen erg nuttig bij de ontwikkeling van sterke botten, maar ook bij het stimuleren van de gezondheid van rode bloedcellen in uw lichaam. Dus als je calcium nodig hebt maar problemen hebt met lactose-intolerantie, is boerenkool een goede alternatieve bron.

Boerenkool bevat ook veel ijzer, dat helpt bij de vorming van hemoglobine en andere enzymen die nodig zijn om zuurstof naar verschillende delen van het lichaam te transporteren. De rode bloedcellen hebben ijzer nodig om door verschillende delen van het lichaam te stromen en de groei te vergemakkelijken. [bron]

Ontgiftende voordelen van boerenkool

De aanwezigheid van flavonoïden speelt een belangrijke rol bij het verschaffen van ontgiftende effecten in het lichaam. De carotenoïden zijn essentieel bij het beheersen en voorkomen van kankerontwikkelingen. Bovendien helpen de vezels en zwavel die in boerenkool aanwezig zijn, het lichaam te ontgiften.

Om de ontgiftende voordelen van boerenkool enorm te ervaren, mag de groene bladgroente niet het proces van sterilisatie en bestraling ondergaan. Dit proces vermindert de hoeveelheid van zijn ontgiftende eigenschap aanzienlijk. Zorg ervoor dat uw voorraad afkomstig is van een verantwoorde bron, zoals een biologische supermarkt.

Ontstekingsremmende voordelen van boerenkool

Aangenomen wordt dat een kopje boerenkool ongeveer 10% van de essentiële omega-3-vetzuren bevat, zoals aanbevolen in de RDA-normen. Dit zorgt voor ontstekingsremmende effecten die zelfs astma, auto-immuunziekten en artritis kunnen bestrijden. Bovendien elimineert de verlaging van het cholesterolgehalte de effecten van de ontstekingsstoffen en helpt de aanwezigheid van vitamine C het kraakbeen en de flexibiliteit van de gewrichten te behouden.

Behalve omega 3 bevat boerenkool ook het omega 6 vetzuur. Een dergelijke combinatie vormt een krachtig ontstekingsremmend middel, waardoor het een van de krachtigste voordelen van boerenkool is.

Beste methoden voor het koken van boerenkool

De meeste vitamines worden vernietigd door overmatige hitte. Daarom is het belangrijk om boerenkool slechts licht te koken of rauw te eten. Je kunt op veel manieren van boerenkool genieten. [bron]

Hier zijn enkele tips voor het koken van deze gezonde groene groente:

Sauteer de boerenkool

Combineer olie, uien en knoflook in een paar minuten. Serveer en eet.

Bak boerenkoolchips

Voeg olijfolie toe aan gehakte bladeren en bak in de oven. Licht zout. Sommige winkels verkopen de gebakken boerenkool en je hoeft ze alleen maar te frituren. Yum!

Maak een Caesarsalade

Hak rauwe boerenkool fijn en meng met een caloriearme Caesardressing op basis van mosterd. Voeg croutons en geraspte Parmezaanse kaas toe voor een heerlijke, gezonde traktatie! [bron]

Er blijven nog een aantal boerenkoolrecepten over om te proberen!

Om boerenkool en andere producten vers te houden, probeer dan deze voedselveilige vers-bewaarder van Elfin!

Boerenkool is een smakelijke groene groente die bij dagelijks gebruik uitstekende gezondheidsvoordelen kan bieden. Probeer dit recept voor boerenkool, appel en pecannoot. Van een stralende huid tot een gezond hart, boerenkool biedt optimale voordelen en smaakt ook nog eens heerlijk! Krijg je je dagelijkse boerenkool?

Je bent gek "Ik eet geen boerenkool"

Als iemand me 5 jaar geleden had verteld dat ik boerenkool zou eten, zou ik ze gek hebben genoemd.

Boerenkool waarvan er veel soorten zijn, is een supervoedsel. Dat heb ik tenminste gelezen. De bladeren zijn niet voorzien van een label!

Maar boerenkool is een superfood, een voedingskrachtcentrale en een van de gezondste groenten die je kunt eten. Sommigen beweren dat boerenkool het nieuwe rundvlees is! Caloriearm en vezelrijk, rijk aan ijzer (meer ijzer per calorie dan rundvlees), vol antioxidanten, rijk aan calcium - meer calcium per calorie dan melk.

Plus rijk aan vitamine A, C en K, en een geweldige ontstekingsremmende voeding, en ondersteunt een gezond hart. Het is ook een geweldig detoxvoedsel om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de lever gezond te houden en goed te laten functioneren.

Mijn vrouw en ik eten elke week een grote bos boerenkool als het in het seizoen is - een wintergewas. We hebben een dehydrator en hebben boerenkoolchips gemaakt, maar niet iedereen doet dat. Dit recept van EcoSalon laat je zien hoe je gezonde boerenkoolchips maakt. Ik weet dat het raar klinkt ... maar probeer er een paar.

Pssst…. ons geheime ingrediënt (en) is het mengen van cashewnoten met wat voedingsgist.

Eet meer boerenkool…. dit bericht laat zien hoe je "boerenkoolpoeder" kunt maken voor meer, bekijk de onderstaande links ...


Bekijk de video: dr. Kris Verburgh: Mijn hoop is dat dokters ooit overbodig worden (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Arakasa

    Er zit iets in. Ik ben het met je eens, bedankt voor je hulp in deze kwestie. Zoals altijd is alle ingenieus eenvoudig.

  2. Alhrik

    En ik heb al gewist !!!!!

  3. Saleem

    Het spijt me, maar naar mijn mening heb je het mis. Ik ben er zeker van. We moeten overleggen.

  4. Hototo

    Heb je zo'n onvergelijkbaar antwoord uitgevonden?



Schrijf een bericht